【材料】(2人分)

【作り方】

1. スティックブロッコリーは小房にカットし、茎の部分は皮を薄くむいて斜め切りにしておく。にんじんは、斜め切りにしてから薄くスライスしておく。ふくろだけは2等分にカットしておく。きくらげは予め水で戻し、食べやすい大きさにカットしておく。里芋は皮をむいて、3～4mmの輪切りにしておく。海老は背ワタをとっておく。[水溶き片栗粉]の材料を溶いておく。
2. フライパンにごま油をしいて1の材料を中強火で3分ほど炒める。予め混ぜ合わせておいた[調味料]を流し入れる。
3. 火をもう少し強め、水分が半量になるまで煮詰めたら、水溶き片栗粉を溶き直して、全体にまわしかけ、とろみが出たらできあがり。


スティックブロッコリーは珍しい野菜の一つかもしれませんが、旬の時期は一般のスーパーにも並んでいます!定番野菜ではありませんが、みかけたら迷わず購入して堪能してみましょう。